私の釣果、プロがさばく 居酒屋、持ち込み歓迎

http://www.nikkei.com/article/DGKKZO06299290Z10C16A8TI5000/

ゲイトは土日祝日限定で居酒屋13店舗で魚の持ち込みをOKにし、無料の調理サービスを始めた。都心の居酒屋の週末は平日に比べ客が減る。「店にとっても集客効果は大きい」と五月女社長は言う。

「プロに料理してもらうと包丁の入れ方も全然違う」。世田谷の和食店「酒場 オーパ」。会社員の三宅さん(31)が味わっていたのは、数時間前に友人と東京湾で釣った魚だ。

料理人を自宅に呼んで調理してもらう釣り人も。IT関連企業で働く小能さん(31)は目黒のシェアハウスで時々、取れたての魚を楽しむパーティーを開く。

こういうサービスあったらいいなと思ってたし個人で頼んだこともあります。料理人もフリーランスとか多様な能力の活かし方ありそうです。