おうちママ会に援軍 ケータリング、安く楽々

http://www.nikkei.com/article/DGKKASDZ18HLB_S6A120C1TI5000/

オハナオーブンのケータリング。いわゆる宅配弁当と異なるのは、盛りつけや器の工夫だ。料理は小分けされ、木箱や陶器に美しく並んだ状態で届けられる。皿に盛り直さず、すぐ食事できる。

5年前からケータリングを手掛けるディーンアンドデルーカジャパンでは、陶器の皿で焼き上げ、熱々の状態で届くラザニアや一口サイズのフィンガーフードの盛り合わせが人気だ。利用者からは「見栄えがよくてパーティーが盛り上がる。コストパフォーマンスもいい」との声が上がる。「撮影して交流サイトなどに投稿する顧客も多い」(同社)といい、口コミ効果で集客しやすいという。

店が食材や器を用意して、個人宅のキッチンで料理を仕上げるタイプも人気だ。リトルリトルは顧客宅でレッスン形式のケータリングを展開する。おしゃれな料理の作り方から食卓の演出まで説明しながら進める。「海外のように少し華やかなホームパーティーをしてみたい顧客が増えている」という。

真新しく、目を引く要素満載で、これは盛り上がるでしょう。まだまだ事業者は少ない印象です。